■PART3(後編)：カクテルを多角的に楽しむ
お風呂上がり。窓辺からすり抜ける風が、頬をやわらかく通り過ぎる。おうち時間の始まりです。PART3後半では、ビーガンやベジタリアンに向けたカクテルレシピもご紹介。いつもの味にちょっと飽きたら、気軽にトライしてみてはいかがでしょう？番外編にいれた”物語を彩るカクテルの登場シーン”でおうち鑑賞会もよいですね。
どれも、グラスの中に詰まったちいさな余白を、そっと広げてくれるような話ばかりです。
気ままにページをめくってもらえたらうれしいです。
■ビーガン／ベジ対応カクテル
カクテルって、こだわり次第で、どこまでも自由にアレンジできる飲み物だと思う。多様なライフスタイルに寄り添う、ベジタリアンやビーガン向けのカクテルレシピをご紹介。日常に寄り添う一杯も、“選び方”次第でぐっと多様に。動物性素材を控えたい人、アレルギー素材を避けたい人──そんな背景も工夫次第で更なる楽しみに変えていきましょう。
🍊ベジタリアン対応アレンジ方法
ベジタリアン対応には動物性原料の排除と植物性代替素材の活用が ポイント。特に牛乳や生クリームを植物性原料に置き換えることで、乳製品不使用のバージョンに変わ ります。
<<ベジタリアン対応の基本原則>>
牛乳代替: 豆乳/アーモンドミルク/オーツミルクで乳成分を排除
生クリーム代替: ココナッツクリームや植物性ホイップクリームを使用
リキュール確認: カルーア自体はコーヒー・サトウキビ原料（ベジタリアン対応可）
🌿具体的なレシピ改造例
- プラントベース・カルーアミルク
材料: カルーア30ml + 豆乳90ml + 氷
特徴: 乳製品フリーでタンパク質豊富な仕上がりに。シナモンパウダーをトッピングすると香りが際立つ
2．ヴィーガン・ホワイトルシアン
従来レシピ: カルーア20ml + ウォッカ40ml + 生クリーム20ml
改造版: 生クリーム→ココナッツクリーム20mlに変更。乳脂肪不使用でトロピカルな風味が加わる
3．植物性・ティファナコーヒー
従来レシピ: カルーア30ml + ホットコーヒー100ml + 生クリーム45ml
改造版: 生クリーム→オーツミルクフォーム（スチーム処理）で代用。メイプルシロップを加えて甘み調整
［応用テクニック］
風味付加: ココアパウダー/メープルシロップ/バニラエッセンスで味の深みを補強
テクスチャー改善: 豆乳は無調整タイプを使用し、シェイカーで泡立てるとクリーミー感が向上
見た目演出: 食用花やローストココナッツフレークをガーニッシュに活用
［注意点］
糖質調整: 植物性ミルクは甘味タイプと無糖タイプを用途で使い分ける
アレルギー対応: ナッツアレルギーがある場合は大豆ベースのミルクを選択
アルコール度数: ウォッカ使用レシピではアルコール強度が変化しないため、割合調整は不要。 “好きなものを選ぶ自由”があるって、それだけでちょっと気持ちがほぐれませんか。
飲みたい気分に寄り添ってくれる、そんなカクテルもよいなって思う夜が、たしかにありますよね。
■カクテル言葉にまつわるストーリー
PART1でお伝えしたカクテル言葉。誰が決めたのか、どこで生まれたのか──そんなカクテルにまつわる“ストーリー”たち、少しだけ紹介させてもらいますね。
🍊「スクリュードライバー」＝「あなたに心を奪われた」
ウォッカとオレンジジュースを混ぜた非常にシンプルなレシピ。
これが「あなたに心を奪われた」という情熱的なカクテル言葉になった背景は、油田の作業員が工具（スクリュードライバー）でウォッカとオレンジジュースをかき混ぜたから。なんとも即興的で、勢いのあるスタート。「気づいたら心ごと持っていかれていた」──恋のはじまりっぽい。そういう衝動が詰まった一杯。見た目は明るくて軽やかだけど、奥にはしっかりアルコールの強さがあるところも、ちょっとズルいな。
🍊「ブルームーン」＝「叶わぬ恋」
ブルームーンって、めったに見られない特別な満月のこと。ジンをベースにスミレのリキュール（バイオレット）で、淡く青く染まっている。
その幻想的な色合いと、“青い月”という名前が重なり、どこか届きそうで届かない、静かな切なさを感じさせます。
さらに、スミレの花言葉は「秘密の恋」。──そんな背景も重なって、「叶わぬ恋」って言葉がしっくりくる。味はほんのり甘く、香りは淡く。感情の機微をそっとなぞるような、やさしい余韻。だからこそ、「胸の奥にある想い」を表す一杯として、特別な意味を持つのです。
🍊「カシスオレンジ」＝「あなたは魅力的」
甘くて飲みやすいから、バーでも居酒屋でも定番の一杯。カシスの上品で艶やかな紫と、オレンジの明るさ。“ほんのりセクシーな甘さ”と“親しみやすさ”、そんな“魅力”が詰まっている。大人っぽさと可愛らしさが両立した、まるで、自然体でいながらもどこか惹きつけられるような人、そういうニュアンスです。アルコール度数が高くないこともあり、初対面でも親しみを感じさせるやわらかい存在感がありながら、「甘いだけじゃない」「印象に残る」──そんな静かなインパクトも併せ持っています。
そんな背景から、「カシスオレンジ」は“あなたは魅力的”という言葉を託されるようになったといわれています。軽やかに見えて、じんわり記憶に残る。まさに“魅力”を象徴するような一杯です。
■【番外コラム】物語を引き立たせるカクテルたち（漫画、小説）
「今宵もおまちしております」、「Bartender」、「レモンハート」/「BARレモン・ハート」、「1Q84」、「長いお別れ」。
時には甘く、やさしくよりそい、時には登場人物の心情など、見えにくいものを映し出してくれるカクテルが登場します。なぜそのカクテルなのか、色や飾り付け、カクテル言葉などをイメージしながら、読み進めるのも面白そうですね。いつもとは違うストーリーが見えてくるかもしれません。
| 作品名 | 主なカクテル登場シーンの特徴 |
| 今宵もおまちして おります | 住宅街とオフィス街の狭間にひっそりと佇むバー更。 “あなたのための一杯”が訪れる客の人生や心に寄り添う |
| Bartender | 客の悩みや人生に寄り添う一杯を提供、カクテルが心の癒やしに |
| BARレモン・ハート | マスターと客の人情話の中でカクテルや酒が登場、人生の節目や 思い出と結びつく |
| 1Q84 | 主人公がバーでカクテルを注文、物語の雰囲気や心情の象徴 |
| 長いお別れ | ギムレットやマティーニなどが登場、登場人物の心情や関係性を 象徴 |
■番外コラム：物語を引き立たせるカクテルたち(映画)
映像で触れたい方には、以下の作品もぜひチェックしてみてください。各作品には、バーやカクテルを通じてキャラクターの心情や物語の転機を象徴する印象的なシーンがあります。
•『カクテル』（1988年）
トム・クルーズ演じるブライアンが、氷を自在に操りながら次々とグラスに注ぐ“フレア・バーテンディング”の名シーン。華やかな技とカクテルの泡立ちが、彼の才能と野心を鮮烈に印象づけます。
•『ビューティフル・マインド』（2001年）
プリンストン大学の学生バーで、ジョン・ナッシュが仲間たちにひらめきを語りかける場面。ビール片手に数学理論を語るユーモラスなやり取りが、後の「ナッシュ均衡」理論の原点を示唆します。
•『バードマン あるいは（無知がもたらす予期せぬ奇跡）』（2014年）
初日公演前夜、リーガンが劇評家タビサと言葉を交わすバーのカウンター。キャンドルの灯る薄暗い空間での緊迫した会話が、“真の芸術とは何か”という本作の核心を浮かび上がらせます。
•『ロスト・イン・トランスレーション』（2003年）
東京・新宿のホテル最上階バーで、孤独を抱えたボブとシャーロットが初めて言葉を交わす瞬間。夜景を背に交わすウイスキーのグラスが、二人の心の距離を静かに縮めていきます。
•『大停電の夜に』（2005年）
キャンドルだけが灯るジャズバー「FOOLISH HEART」に集う人々。大停電という非日常下で繰り広げられる語らいと乾杯が、閉店を決めた店主の心に思いがけない希望を灯します。
•『花束みたいな恋をした』（2021年）
渋谷のバーで二人がカクテルをシェアしながら価値観をさらけ出すシーン。グラスの揺らめきが二人の関係性の揺れ動きを繊細に映し出し、恋の始まりを象徴します。
これらのシーンは、それぞれのキャラクターが“バーという非日常”の中で本音をぶつけ合ったり、新たな気づきを得たりする重要なきっかけとなっています。映画を通じてバー文化の奥深さに触れれば、グラスを傾けるたびに物語の余韻が蘇ることでしょう。
■あなたの物語は、ここからそっと
たった一杯のカクテル。不思議とそのときの気分や思いにそっと重なります。
自分に合うスタイルを探したり、言葉の奥深くにふと心を寄せてみたり、映画や物語の世界に浸ってみたり──。
そんなふうに、日々の疲れた心をカクテルでやさしく満たす時間も、悪くないなと思います。
きっとそこにはバーテンダーやなじみの顔がそっと見え隠れして。気がつけば、心地よい空間ができているかもしれません。
今夜も、お気に入りの一杯と、穏やかな余韻をどうぞ。
